Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Ertepudding med flesk

Kilde: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Opskrifter på grunnlag av komitéens opgaver – onsdag middag, s. 38 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Kok ertene

    Bløtlegg ertene i kaldt vann natten over. Sett dem over i nytt kaldt vann og kok dem møre.

  2. 2

    Lag puddingen

    Press ertene gjennom et dørslag og rør inn margarin, pepper, salt og egg. Ha røren i en smurt og strødd form og stek i ½ time.

  3. 3

    Flesk og poteter

    Rist flesket lett og legg det på puddingen. Kok potetene, skjær dem opp og brun dem i fleskefettet. Server med flatbrød.

  4. 4

    Rester

    Kald ertepudding kan skjæres i skiver, stekes lett og serveres med flesk.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
1939 (korrekturlest, s. 38) → Modernisert~68% av teksten endretfjernetlagt til
Ertepudding 300 g erter, erter (tørkede). 400 g poteter, poteter (til servering). 50 g margarin, margarin. 2 stk egg, salt, pepper, vann, egg. salt. pepper. vann. 200 g flesk, flesk. 650 g poteter, poteter (til servering). 80 g flatbrød Ertene bløtes ut flatbrød. Bløtlegg ertene i koldt kaldt vann natten over, settes over. Sett dem over i nytt koldt kaldt vann og koker til de er møre. Ertene presses gjennem kok dem møre.. Press ertene gjennom et dørslag og tilsettes rør inn margarin, pepper, salt og egg. Has Ha røren i en smurt og strødd form og stekes 1/2 time. Flesket ristes stek i ½ time.. Rist flesket lett og legges legg det på puddingen. Kold Kok potetene, skjær dem opp og brun dem i fleskefettet. Server med flatbrød.. Kald ertepudding kan skjæres i skiver, stekes lett og serveres med flesk. Potetene kokes, skjæres op og brunes i fleskefettet. Flatbrød til.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!