Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Kjøttkoteletter med røtter og poteter

Kilde: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Opskrifter på grunnlag av komitéens opgaver – søndag middag, s. 36 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Lag farsen

    Mal kjøtt, poteter og løk én gang. Bland inn resten av ingrediensene. Farsen må ikke være for løs.

  2. 2

    Stek koteletter

    Form farsen til kaker som koteletter og stek dem pent brune i margarin.

  3. 3

    Røttene

    Gule og hvite røtter kan serveres revet rå eller høvlet. De kan også dampes, eller kokes et par minutter i 1 dl vann.

  4. 4

    Server

    Server med kokte poteter, syltetøy og flatbrød.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
1939 (korrekturlest, s. 36) → Modernisert~67% av teksten endretfjernetlagt til
Kjøttkoteletter med røtter og poteter 360 g kjøtt, kjøtt. 200 g poteter, poteter (til farsen). 25 g revet brød, brød. 1 stk egg, 0.5 egg. 0,5 dl melk, melk. 1 stk liten løk, salt og pepper, løk (liten). salt. pepper. 75 g margarin, margarin. 500 g røtter, røtter (gule og hvite røtter). 850 g poteter, poteter (kokte, til servering). 1 dl syltetøi, syltetøy. 80 g flatbrød Kjøtt, flatbrød. Mal kjøtt, poteter og løk males 1 én gang. Tilsettes det øvrige, farsen Bland inn resten av ingrediensene. Farsen må ikke være for løs. Dannes løs.. Form farsen til kaker i form av koteletter, stekes som koteletter og stek dem pent brune i margarin. margarin.. Gule og hvite røtter kan serveres rårevne revet rå eller ophøvlet og høvlet. De kan derefter også dampes, eller man kan la dem koke i 1 dcl. vann kokes et par minutter. Serveres minutter i 1 dl vann.. Server med kokte poteter, syltetøi syltetøy og flatbrød.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!