Flesk og bønner

Name: Flesk og bønner
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 400 g tørkede bønner; 1,5 l vann; 2 ss eddik; 1 ss sukker; 400 g flesk; 0,5 ts salt

Kilde: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Middag for en måned til fire personer, s. 111 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

1
Bløtlegg
Skyll bønnene og la dem ligge i vann natten over.
2
Kok
Sett bønnene over varmen i samme vann og kok dem møre. Fyll på kokende vann under kokingen om det trengs. Tilsett salt, sukker og eddik.
3
Stek flesket
Skjær flesket i skiver og stek det.
4
Server
Server fleskeskivene sammen med bønnene.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939 Modernisert

Til1939 Modernisert

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Ertepudding med fleskTrygg kost 1939
KålrouletterTrygg kost 1939
BlodpuddingTrygg kost 1939
KjøttbollepuddingTrygg kost 1939
BlodpuddingTrygg kost 1939
Kjøttkoteletter med røtter og poteterTrygg kost 1939
Stekt leverTrygg kost 1939
KroppkakerTrygg kost 1939

Les også

Slik lærte Henriette Schønberg Erken Norge å lage mat: de 24 kjøkkendemonstrasjonene
Slik tok Erken vare på maten: sylting, safting og konservering
Erkens bakeråd: slik lykkes du med hjemmebakt brød

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!