Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Fiskesuffle (sykemat)

Kilde: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 53 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Smørret, melet, saltet og 2 eggeblommer røres koldt sammen, sættes over ilden, tilsættes melken lidt efter lidt, gives et opkog.

  2. 2

    Tages af ilden, irøres fløden, den skrabede fisk samt tilsidst de stivvispede eggehvider.

  3. 3

    Heldes i smurt form og steges i varm ovn en halv time. Bør helst serveres straks den er færdig.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
1902 (korrekturlest, s. 53) → Modernisert~29% av teksten endretfjernetlagt til
Fiskesouflet 2 theskeer smør, smør. 2 theskeer hvedemel, 0.25 hvedemel (strøgne). 0,25 theske salt, 1.25 salt. 1,25 dcl. melk, melk. 1 spiseske fløde, fløde. 6 theskeer skrabet fisk, fisk (toppede). 2 eggeblommer, eggeblommer. eggehvider (stivvispede). Smørret, melet, saltet og 2 eggeblommer røres koldt sammen, sættes over ilden, tilsættes melken lidt efter lidt, gives et opkog. opkog.. Tages af ilden, irøres fløden, den skrabede fisk samt tilsidst de stivvispede eggehvider. eggehvider.. Heldes i smurt form og steges i varm ovn en halv time. Bør helst serveres straks den er færdig.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!