Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Fiskesalat

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 32 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    De kogte, kolde, i skiver skaarne poteter og den for skind og ben befriede kogte, kolde fisk lægges i store stykker lagvis høit paa et fad.

  2. 2

    Øverst dækkes med de i skiver skaarne, med salt og peber bestrøede tomater.

  3. 3

    Over det hele lægges mayonnaisen, hvorover igjen lægges et tyndt lag kogte, fine, grønne bønner samt yderst de skjøreste blade af hovedsalaten.

  4. 4

    NB. En god mayonnaise faaes af: 2 eggeblommer, 1 knivsod salt, 1 à 2 dcl olje, 1 à 2 theskeer eddike, 0.25 theske sennep.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 32) → Modernisert~26% av teksten endretfjernetlagt til
Fiskesalat poteter, kogte, kogte. fisk, kogt, tomater, peber, salt, mayonnaise, kogt (helst flyndre). tomater. peber. salt. mayonnaise (se Kogebog II, side 56). bønner, grønne, fine, hovedsalat fine. hovedsalat. De kogte, kolde, i skiver skaarne poteter og den for skind og ben befriede kogte, kolde fisk lægges i store stykker lagvis høit paa et fad. fad.. Øverst dækkes med de i skiver skaarne, med salt og peber bestrøede tomater. tomater.. Over det hele lægges mayonnaisen, hvorover igjen lægges et tyndt lag kogte, fine, grønne bønner samt yderst de skjøreste blade af hovedsalaten. hovedsalaten.. NB. En god mayonnaise faaes af: 2 eggeblommer, 1 knivsod salt, 1 à 2 dcl olje, 1 à 2 theskeer eddike, 0.25 theske sennep.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!