Originaloppskrift fra 1943
Ordrett fra «Liten kokebok» (1943) – krigsårenes hverdagsmat.

KorrekturlestSide 282
Finbrød
1 g finsiktet rugmel, 0.75 l vann, 30 g gjær, 1 ss salt, 1 ss karve
Vil man ha et brød syrlig, kan man dagen før bakingen røre gjæren ut i rikelig vann — grave den ned i melet i bollen. Speingen neste dag må foregå langs kanten av bollen. Røres gjæren ut i for lite vann, tørrer den inn.