Originaloppskrift fra 1943
Ordrett fra «Liten kokebok» (1943) – krigsårenes hverdagsmat.
KorrekturlestSide 254
Fattigmann II.
4 stk eggeplommer, 80 g sukker, 4 ss kremfløte, 0.25 ts kardemomme, 200 g hvetemel
La deigen stå natten over og bruk minst mulig mel. Tillages og kokes ellers som forklart ovenfor (Fattigmann I).