Enkel potetgratin

Kilde: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 129 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

1
De kogte Poteter gnides gjennem Dørslag eller Purépresse, irøres det smeltede Smør, Peber og det vispede Eg; Salt efter Smag.
2
En liden Form — ikke for høi — smøres; heri lægges et Lag af Potetesdeigen. Dryppes over med ca. 1 Theske smeltet Smør, strøes med Kavring.
3
Steger i Ovnen 1/4 Time, eller sættes over Spiritusapparat, og med en glødende, godt aftørret Kniv, stryger man over Overfladen, saa Gratinen bliver noget brun.
4
NB. Benyt hertil Rester af, hvad der findes i Huset af salt eller ferskt, kogt eller stegt Kjød. Det er en god liden Ret og giver en udmærket Anledning til at benytte Rester.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Bli den første til å dele din egen versjon.

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!