Originaloppskrift fra 1943
Ordrett fra «Liten kokebok» (1943) – krigsårenes hverdagsmat.

KorrekturlestSide 237
Egg med salat.
6 stk egg, kokte poteter, epler, eddik-agurker, kokt, røkt skinke, majones
Poteter, epler og agurker og skinke skjæres i ganske små terninger og blandes i majones, likesom de hårdkokte eggeplommer blandes forsiktig i. Salaten fylles i eggehvitehalvdelene. Over strøes finhakket persille, hakket skinke og litt finskåren salat.