Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Deig til franskbrød og rundstykker

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Litt av hvert om melvarer, 1940, s. 19 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Gjæren behandles som vanlig. Melet og saltet blandes, irøres den lunkne melk og det i melken smeltede smør, derefter gjæren.

  2. 2

    Heves i 20 minutter, eltes godt. Deles i 8—10 deler, settes som små runde brød på smurt plate.

  3. 3

    Står igjen i 15 minutter, oversmøres med melk (strøes om man vil med valmuefrø), stekes i god varm ovn i ca. 20 minutter.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1940Modernisert
Til1940Modernisert
1940 (korrekturlest, s. 19) → Modernisert~22% av teksten endretfjernetlagt til
DEIG TIL FRANSKBRØD OG RUNDSTYKKER 1 kg hvetemel, hvetemel. 80 gr smør, smør. 1 teskje salt, salt. 80 gr gjær, gjær. 7 dl melk melk. Gjæren behandles som vanlig. Melet og saltet blandes, irøres den lunkne melk og det i melken smeltede smør, derefter gjæren. gjæren.. Heves i 20 minutter, eltes godt. Deles i 8—10 deler, settes som små runde brød på smurt plate. plate.. Står igjen i 15 minutter, oversmøres med melk (strøes om man vil med valmuefrø), stekes i god varm ovn i ca. 20 minutter.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!