Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Brød med bygg og poteter

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Litt av hvert om melvarer, 1940, s. 18 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    De kokte, skrelte og malte poteter eltes med rugmelet og saltet, tilsettes den på vanlig måte hevede gjær. Tildekkes og står natten over.

  2. 2

    Næste morgen eltes den lunkne væske og halvdelen av byggmelet i. Resten av melet benyttes ved utbakingen.

  3. 3

    Deigen arbeides op til 6 à 7 brød, som prikkes, smøres med melk eller vann og stekes ca. 1 time i god varm ovn.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1940Modernisert
Til1940Modernisert
1940 (korrekturlest, s. 18) → Modernisert~22% av teksten endretfjernetlagt til
BRØD MED BYGG OG POTETER 5 kg poteter, poteter. 4 kg rugmel, 1.5 rugmel. 1,5 kg byggmel, byggmel. 1 l vann eller melk, melk. 50 gr gjær gjær. De kokte, skrelte og malte poteter eltes med rugmelet og saltet, tilsettes den på vanlig måte hevede gjær. Tildekkes og står natten over. over.. Næste morgen eltes den lunkne væske og halvdelen av byggmelet i. Resten av melet benyttes ved utbakingen. utbakingen.. Deigen arbeides op til 6 à 7 brød, som prikkes, smøres med melk eller vann og stekes ca. 1 time i god varm ovn.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!