Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Brød med ertemel

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Litt av hvert om melvarer, 1940, s. 19 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Melet blandes og irøres den lunkne melk og hevede gjær; heves 1 time.

  2. 2

    Arbeides igjen godt med krydderier og fettet og noget mere mel til en forholdsvis fast deig.

  3. 3

    Heves 1/2 time og steker vel 1 time ved forholdsvis svak varme.

  4. 4

    Har man kjernemelk er den å foretrekke.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1940Modernisert
Til1940Modernisert
Modernisert → 1940 (korrekturlest, s. 19)~33% av teksten endretfjernetlagt til
1,25 BRØD MED ERTEMEL 1.25 kg ertemel. 1,25 ertemel, 1.25 kg rugmel. 1,5 rugmel, 1.5 l melk eller vann. vann, 150 gr gjær. gjær, 2 spiseskjeer salt. salt, 2 spiseskjeer karve. karve, 2 dl smeltet fett. fett Melet blandes og irøres den lunkne melk og hevede gjær; heves 1 time.. time. Arbeides igjen godt med krydderier og fettet og noget mere mel til en forholdsvis fast deig.. deig. Heves 1/2 time og steker vel 1 time ved forholdsvis svak varme.. varme. Har man kjernemelk er den å foretrekke.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!