Bønnesuppe

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Billig mat, 1914, s. 34 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

1
Bønnerne lægges i koldt vand natten over. Sættes over ilden tillikemed de 4 l. vand, stekebenet eller flesket; dette koker, til bønnerne er møre, ca. 3 timer.
2
Smørret brunes, irøres melet, spædes med bønnesoddet og bønnerne, som gnides gjennem presse.
3
En del av bønnerne kan tages fra og serveres i suppen; gives et godt opkok, tilsættes eddik, salt, litt sukker og den utgnidde ansjos, hvis den findes i hus.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Bli den første til å dele din egen versjon.

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!