Blodpudding

Name: Blodpudding
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 0,5 l blod; 0,5 l melk; 100 g havregryn; 80 g spekk; 100 g rosiner; 1 ts salt; 0,5 ts ingefær; 0,5 ts pepper; 0,5 ts nellik

Kilde: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Middag for en måned til fire personer, s. 110 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

1
Bland
Bland alle ingrediensene og fyll massen i en smurt form.
2
Kok
Kok i vannbad i 1–1½ time.
3
Server
Server med smeltet smør eller fett. Tyttebærsyltetøy og poteter til for dem som vil.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939 Modernisert

Til1939 Modernisert

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

BlodpuddingTrygg kost 1939
Ertepudding med fleskTrygg kost 1939
Stekt leverTrygg kost 1939
Flesk og bønnerTrygg kost 1939
Potetfrikadeller med kjøttTrygg kost 1939
KålrouletterTrygg kost 1939
Potet- og kjøttbifferTrygg kost 1939
KjøttbollepuddingTrygg kost 1939

Les også

Slik lærte Henriette Schønberg Erken Norge å lage mat: de 24 kjøkkendemonstrasjonene
Slik tok Erken vare på maten: sylting, safting og konservering
Erkens bakeråd: slik lykkes du med hjemmebakt brød

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!