Avkokt gjedde

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 103 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

1
Gjedden skrapes ikke, men renses og vaskes godt, tørres og gnis inn med eddik og salt.
2
Fisken legges i varmt, saltet vann; skummes, og fisken småtrekker ca. 0.5 time.
3
Ved anretningen pyntes fisken med persille og den kokte opskårne lever. Som saus benyttes smeltet smør og reven pepperrot.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Bli den første til å dele din egen versjon.

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!