Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Vingelé

Kilde: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 42 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Alt vispes koldt sammen i emaljeret gryde; sættes over ilden og bringes under stadig vispen til kogepunktet.

  2. 2

    Vispningen ophører, og geléen koger op til grydens rand, tages af ilden, gryden tildækkes, staar 0.25 time, siles gjennem flonelsklæde og haves i vædet form.

  3. 3

    Geléen bør laves dagen før den skal bruges.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
1902 (korrekturlest, s. 42) → Modernisert~27% av teksten endretfjernetlagt til
Vingéli 20 plader gelatin, 0.5 gelatin. 0,5 liter vand, vand. 1 flaske graves, 0.25 graves. 0,25 flaske sherry, sherry. 300 gr sukker, sukker. 3 stk eggehvider med skallerne, skallerne. 3 stk citroner citroner. Alt vispes koldt sammen i emaljeret gryde; sættes over ilden og bringes under stadig vispen til kogepunktet. kogepunktet.. Vispningen ophører, og geléen koger op til grydens rand, tages af ilden, gryden tildækkes, staar 0.25 time, siles gjennem flonelsklæde og haves i vædet form. form.. Geléen bør laves dagen før den skal bruges.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!