Valnøttmakroner

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration XII. En uges middage, s. 160 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

1
Lag deigen
Stø valnøttkjernene helt fine sammen med sukkeret. Bland med de to stivpisket eggehvitene. Tilsett 1 ss hvetemel hvis deigen er tynn.
2
Form og stek
Sett deigen med teskje, litt høye, på en plate belagt med papir. Stek i middels varm ovn (ca. 175 °C) til makronene er gulbrune.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904 Modernisert

Til1904 Modernisert

1904 (korrekturlest, s. 160) → Modernisert~84% av teksten endretfjernetlagt til

~~Valnødmakroner~~ 125 g ~~valnødkjerner,~~ valnøttkjerner. 125 g ~~flormelis,~~ melis. 2 stk ~~eggehvider Valnødkjernerne stødes ganske~~ eggehviter (stivpisket). 1 ss hvetemel (bare hvis deigen er tynn). Stø valnøttkjernene helt fine sammen med ~~sukkeret, blandes~~ sukkeret. Bland med de ~~2 aldeles stivvispede eggehvider, sættes paa papirbelagt plade~~ to stivpisket eggehvitene. Tilsett 1 ss hvetemel hvis deigen er tynn.. Sett deigen med ~~theske, lidt høie, og steger~~ teskje, litt høye, på en plate belagt med papir. Stek i ~~ikke for sterk~~ middels varm ~~ovn,~~ ovn (ca. 175 °C) til de makronene er gulbrune. ~~Tilsæt 1 spiseske hvedemel, om deigen er tynd.~~

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!