Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Appelsinterte

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie A, Demonstration VIII. Om appelsiner, s. 55 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Støt mandlene

    Støt de skåldede, søte mandlene fint sammen med saften av 1 appelsin.

  2. 2

    Lag røren

    Rør eggeplommene med sukkeret i ¼ time. Tilsett saften av den andre appelsinen, sitronsaften og de støtte mandlene. Pisk i 20 minutter. Rør inn det siktede potetmelet og til slutt de stivpiskede eggehvitene.

  3. 3

    Stek

    Ha røren i en godt smurt og melstrødd form. Stek i ikke for varm ovn (ca. 175 °C) i ½–¾ time.

  4. 4

    Glasér

    Vend kaken ut. Når den er noe avkjølt, stryker du over appelsinglasur (se Appelsinglasur).

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
1904 (korrekturlest, s. 55) → Modernisert~80% av teksten endretfjernetlagt til
Appelsinterte 100 g mandler, søte mandler (skåldet og skrellet). 100 g sukker, sukker. 4 stk eg, egg (skilt). 2 stk appelsiner, appelsiner (saften). 50 g potetesmel, 0.25 potetmel. 0,25 stk citron De skollede, søde mandler stødes fine sitron (saften). appelsinglasur (se Appelsinglasur). Støt de skåldede, søte mandlene fint sammen med saften af av 1 appelsin. Eggeblommerne røres 1/4 time appelsin.. Rør eggeplommene med sukkeret, tilsættes sukkeret i ¼ time. Tilsett saften af av den anden appelsin andre appelsinen, sitronsaften og citronsaften samt de stødte mandler. Vispes støtte mandlene. Pisk i 20 min., irøres minutter. Rør inn det sigtede potetesmel siktede potetmelet og tilsidst til slutt de stivvispede hvider. Haves stivpiskede eggehvitene.. Ha røren i en godt smurt og strøet form, steger 1/2—3/4 time melstrødd form. Stek i ikke for varm ovn. — Hvælves, og naar ovn (ca. 175 °C) i ½–¾ time.. Vend kaken ut. Når den er noget afkjølet, overstryges den med følgende glassur: noe avkjølt, stryker du over appelsinglasur (se Appelsinglasur).

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!