Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Tomat- og eplemarmelade

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 317 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Kokende vann helles over tomatene, og skinnet flåes av dem.

  2. 2

    Eplene skrelles og skjæres i skiver. Citronskallet gnis av på litt av sukkeret, og saften presses ut.

  3. 3

    Sukker og frukt legges lagvis i syltekjelen. Settes over svak varme til sukkeret er smeltet, gis et opkok; koker derefter noe sterkere inntil 1½ time.

  4. 4

    Fylles på varme glass eller krukker. Settes i varm ovn 1 døgn og overbindes.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 317) → Modernisert~21% av teksten endretfjernetlagt til
Tomat- og eplemarmelade 3 g tomater (modne eller grønne), grønne) (3 kg). 3 g epler (helst løse), løse) (3 kg). 1 stk citron, citron. 2 g sukker (2 kg). Kokende vann helles over tomatene, og skinnet flåes av dem. dem.. Eplene skrelles og skjæres i skiver. Citronskallet gnis av på litt av sukkeret, og saften presses ut. ut.. Sukker og frukt legges lagvis i syltekjelen. Settes over svak varme til sukkeret er smeltet, gis et opkok; koker derefter noe sterkere inntil 1½ time. time.. Fylles på varme glass eller krukker. Settes i varm ovn 1 døgn og overbindes.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!