Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Svinekoteletter

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 147 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Kotelettene beskjæres, bankes lett, kan, hvis de er meget fete, stekes uten smør i den sterkt ophetede panne, må ofte vendes; pepres og saltes når de er ferdige.

  2. 2

    Eller de kan bankes, pepres, saltes, vendes i egg og kavring og stekes i lett brunet smør. Litt sur fløte i smøret efter at kotelettene er brunet, gjør godt.

  3. 3

    Kotelettene hugges fra ribben ca. 3 finger brede fra ryggraden. Ryggflesket skjæres først fra.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
Modernisert → 1943 (korrekturlest, s. 147)~21% av teksten endretfjernetlagt til
Svinekoteletter. stk svinekoteletter (10 à 12 stk). svinekoteletter, 2 ts salt. 0,5 salt, 0.5 ts pepper. smør. pepper, smør Kotelettene beskjæres, bankes lett, kan, hvis de er meget fete, stekes uten smør i den sterkt ophetede panne, må ofte vendes; pepres og saltes når de er ferdige.. ferdige. Eller de kan bankes, pepres, saltes, vendes i egg og kavring og stekes i lett brunet smør. Litt sur fløte i smøret efter at kotelettene er brunet, gjør godt.. godt. Kotelettene hugges fra ribben ca. 3 finger brede fra ryggraden. Ryggflesket skjæres først fra.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!