Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Svinekoteletter

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 147 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Kotelettene beskjæres, bankes lett, kan, hvis de er meget fete, stekes uten smør i den sterkt ophetede panne, må ofte vendes; pepres og saltes når de er ferdige.

  2. 2

    Eller de kan bankes, pepres, saltes, vendes i egg og kavring og stekes i lett brunet smør. Litt sur fløte i smøret efter at kotelettene er brunet, gjør godt.

  3. 3

    Kotelettene hugges fra ribben ca. 3 finger brede fra ryggraden. Ryggflesket skjæres først fra.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 147) → Modernisert~21% av teksten endretfjernetlagt til
Svinekoteletter. stk svinekoteletter, svinekoteletter (10 à 12 stk). 2 ts salt, 0.5 salt. 0,5 ts pepper, smør pepper. smør. Kotelettene beskjæres, bankes lett, kan, hvis de er meget fete, stekes uten smør i den sterkt ophetede panne, må ofte vendes; pepres og saltes når de er ferdige. ferdige.. Eller de kan bankes, pepres, saltes, vendes i egg og kavring og stekes i lett brunet smør. Litt sur fløte i smøret efter at kotelettene er brunet, gjør godt. godt.. Kotelettene hugges fra ribben ca. 3 finger brede fra ryggraden. Ryggflesket skjæres først fra.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!