Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

German Lapskaus (German-style meat and vegetable stew)

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 132 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Leftovers of roast and other meat are cut into small cubes and browned in the butter with the cut-up potatoes and the cut-up onion.

  2. 2

    The cleaned vegetables are cut up and boiled ½ hour in salted water, the browned meat is added along with the roasting sauce, and everything boils until it is suitably thick. Salt to taste.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 132) → Modernisert~23% av teksten endretfjernetlagt til
Tysk lapskaus. 1 stk stor dyp tallerken kjøtt, kjøtt. kål, gulrøtter, selleri, poteter, løk, løk (tilsammen 1 dyp tallerken). 80 g smør, 0.75 smør. 0,75 l stekesaus stekesaus. Rester av stek og annet kjøtt opskjæres i små terninger og brunes i smøret med de opskårne poteter og den opskårne løk. løk.. De rensede grønnsaker opskjæres og kokes ½ time i saltet vann, det brunede kjøtt has deri samt stekesausen, og alt koker til det er passe tykt. Saltes efter smak.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!