Surmelkskake

Surmelkkage 0.5 liter sur flødemelk, 0.5 teske kanel, 0.5 teske kardemomme, revet skal af citron, 250 gram sukker, 250 gram smeltet smør, 2 stk piskede eg, 1 teske eggepulver, 3 teske bagepulver, 750 gram mel 0.5 liter sur flødemelk piskes godt, tilsættes 0.5 theske kanel, 0.5 theske kardemomme, revet skal af en citron, 250 gr. sukker, 250 gr. smeltet smør, 2 piskede eg, 1 theske eggepulver, 3 theskeer bagepulver og ca. 750 gr. mel. Formen smøres, strøes; kagen steges paa 1 time eller 5 kvarter.