Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Soured-milk cake

Source: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 82 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    0.5 litre of sour cream-milk is whisked well, then add 0.5 teaspoon cinnamon, 0.5 teaspoon cardamom, the grated zest of a lemon, 250 g sugar, 250 g melted butter, 2 beaten eggs, 1 teaspoon egg powder, 3 teaspoons baking powder and about 750 g flour.

  2. 2

    The tin is greased and dusted; the cake is baked for 1 hour or 75 minutes.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
1902 (korrekturlest, s. 82) → Modernisert~30% av teksten endretfjernetlagt til
Surmelkkage 0.5 0,5 liter sur flødemelk, 0.5 flødemelk. 0,5 teske kanel, 0.5 kanel. 0,5 teske kardemomme, kardemomme. revet skal af citron, citron (af en citron). 250 gram sukker, sukker. 250 gram smeltet smør, smør. 2 stk piskede eg, eg. 1 teske eggepulver, eggepulver. 3 teske bagepulver, bagepulver. 750 gram mel (ca.). 0.5 liter sur flødemelk piskes godt, tilsættes 0.5 theske kanel, 0.5 theske kardemomme, revet skal af en citron, 250 gr. sukker, 250 gr. smeltet smør, 2 piskede eg, 1 theske eggepulver, 3 theskeer bagepulver og ca. 750 gr. mel. mel.. Formen smøres, strøes; kagen steges paa 1 time eller 5 kvarter.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!