Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Snails (cinnamon rolls)

Source: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 109 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Roll out the whole dough fairly thin, strew thickly with sugar and cinnamon, dot a little butter over it, roll it up, and cut it into slices.

  2. 2

    Lay the slices flat on the baking sheet, brush with egg and sprinkle with sugar and cinnamon.

  3. 3

    Or lay the dough in long strips on the sheet, brush these with egg, strew sugar and cinnamon on, bake them and cut them up once they are cold.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
1902 (korrekturlest, s. 109) → Modernisert~25% av teksten endretfjernetlagt til
Snegler bolledeig, sukker, kanel, smør, bolledeig (af boller-deigen). sukker (tykt strøet). kanel. smør (lidt, dryppes udover). eg (til smøring). Man kjevler hele deigen ud temmelig tyndt, strør tykt sukker og kanel paa, drypper lidt smør udover, ruller den sammen, skjærer den op i skiver. skiver.. Skiverne lægges flade paa stegepladen, smøres med eg og bestrøes med sukker og kanel. kanel.. Eller man lægger deigen i lange remser paa pladen, smører disse med eg, strør paa sukker og kanel, steger dem og skjærer dem op naar de er kolde.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!