Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Tea buns

Source: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 51 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    The butter is rubbed into the flour until it looks like grated bread. The sugar and the powder are put dry into the flour first.

  2. 2

    Then thin with 1 cup of cold milk, and if you can afford it, 1 to 2 whole eggs, not beaten.

  3. 3

    Shape small balls the size of a little wheat bun and set on a greased tray. This makes about 20.

  4. 4

    Eaten warm with butter. These are mixed and baked in less than half an hour, so they suit well in a pinch.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
1902 (korrekturlest, s. 51) → Modernisert~28% av teksten endretfjernetlagt til
Thebrød 2 kopper mel, smør, mel. smør (en god klat, en snau 0.5 mark). 2 skeer sukker, sukker. 2 theskeer bagepulver, bagepulver (topfulde). 1 kop kold melk, melk. hele eg (1 à 2, om man har raad; vispes ikke). Smørret gnides ind i melet, til det ser ud som revet brød. Sukkeret og pulveret kommes tørt i melet først. først.. Spæd saa med 1 kop kold melk, og har du raad dertil saa 1 à 2 hele eg, der ikke vispes. vispes.. Form smaa kugler som en liden hvedebolle og sæt paa smurt plade. Heraf bliver omtrent 20. 20.. Spises varme med smør. Disse er bagt og stegt i mindre end en halv time, passer derfor godt i en snever vending.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!