Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Surkål

Kilde: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 27 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Man bør skjære kaalen op i tynde, smale strimler aftenen i forveien, lagre den i en krukke og helde kogende vand over.

  2. 2

    Næste dag heldes vandet fra, kaalen sættes over i vand uden salt; efter at have kogt 15 minuter siles vandet fra.

  3. 3

    Fra nu koger kaalen under laag — helst i kjødkraft tilsat lidt smør, en ske sukker og en ske karve.

  4. 4

    Ved at behandle kaalen paa denne maade fjerner man ufordøieligheden.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!