Sur stikkelsbærsaft

Slik gjør du

1
Naar man har overflod af stikkelsbær, kan man nyttiggjøre sig dem, man har tilovers, uden videre bekostning.
2
Man koger dem med ganske lidt vand, til bærene er istykker, siler dem saa gjennem uldposen.
3
Koger derpaa den afrendte saft i 5 minuter, og har den saa kogende varm paa rene — varme og svovlede flasker.
4
Korker dem og dypper de korkede flasker i smeltet voks og harpiks med det samme.
5
Saften er god til grød eller gelé om vinteren, eller til blanding sammen med blaabærsaft.