Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Sukkerbrød (mandelkake)

Kilde: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 129 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Sukkerklumperne dyppes i vand, saa de faar trække nogen fugtighed til sig, og koger over langsom varme, indtil det drypper meget tungt fra skeskaftet, som stikkes nedi, ja næsten krystalliserer sig.

  2. 2

    Da heldes det straks i eggene, der først er pisket i 10 minuter; derefter piskes endnu i 20 minuter.

  3. 3

    Tilsæt saa melet, sigtet sammen med pulveret, samt ekstrakten.

  4. 4

    Steg kagen i godt smurt, riflet form i varm ovn i 30 minuter.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
Modernisert → 1902 (korrekturlest, s. 129)~27% av teksten endretfjernetlagt til
1,5 «Sponge Cake» (Mandelkage) 1.5 kop sukker (klumper eller stykker). sukker, 8 eg. 1,5 eg, 1.5 kop hvedemel. 0,5 hvedemel, 0.5 theskefuld bagepulver. bagepulver, 1 theskefuld bittermandel-ekstrakt. bittermandel-ekstrakt Sukkerklumperne dyppes i vand, saa de faar trække nogen fugtighed til sig, og koger over langsom varme, indtil det drypper meget tungt fra skeskaftet, som stikkes nedi, ja næsten krystalliserer sig.. sig. Da heldes det straks i eggene, der først er pisket i 10 minuter; derefter piskes endnu i 20 minuter.. minuter. Tilsæt saa melet, sigtet sammen med pulveret, samt ekstrakten.. ekstrakten. Steg kagen i godt smurt, riflet form i varm ovn i 30 minuter.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!