1939-utgaven
Historisk kildeutgave av «Stor kokebok».
KorrekturlestSide 113
Stuet kål
750 g hodekål, Vann, Salt, 30 g smør eller margarin, 25 g hvetemel, 4 dl melk, Salt
De ytterste blader av kålhodet tas av og mulig må en del av stokken skjæres bort. Kålen skjæres i lange strimler og koker i lett saltet vann til den er helt mør. En saus av smør, mel og melk koker noen minutter. Kålen som nu bør være ganske tørr, varmes i sausen. Saltes efter smak.
