Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Stuet kål

Source: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Middag for en måned til fire personer, s. 113 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Klargjør og kok

    Ta av de ytterste bladene på kålhodet og skjær eventuelt bort en del av stokken. Skjær kålen i lange strimler og kok den i lettsaltet vann til den er helt mør.

  2. 2

    Lag sausen

    Kok en saus av smør, mel og melk noen minutter.

  3. 3

    Stu

    Kålen bør nå være ganske tørr. Varm den i sausen og salt etter smak.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
1939 (korrekturlest, s. 113) → Modernisert~65% av teksten endretfjernetlagt til
Stuet kål 750 g hodekål, Vann, Salt, hodekål. vann. salt (til kokevannet). 30 g smør eller margarin, margarin. 25 g hvetemel, hvetemel. 4 dl melk, Salt De ytterste blader melk. salt (til sausen, etter smak). Ta av de ytterste bladene på kålhodet tas av og mulig må skjær eventuelt bort en del av stokken skjæres bort. Kålen skjæres stokken. Skjær kålen i lange strimler og koker kok den i lett saltet lettsaltet vann til den er helt mør. En mør.. Kok en saus av smør, mel og melk koker noen minutter. minutter.. Kålen som nu bør nå være ganske tørr, varmes tørr. Varm den i sausen. Saltes efter sausen og salt etter smak.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!