Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Stuet kål

Kilde: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Middag for en måned til fire personer, s. 113 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Klargjør og kok

    Ta av de ytterste bladene på kålhodet og skjær eventuelt bort en del av stokken. Skjær kålen i lange strimler og kok den i lettsaltet vann til den er helt mør.

  2. 2

    Lag sausen

    Kok en saus av smør, mel og melk noen minutter.

  3. 3

    Stu

    Kålen bør nå være ganske tørr. Varm den i sausen og salt etter smak.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
1939 (korrekturlest, s. 113) → Modernisert~65% av teksten endretfjernetlagt til
Stuet kål 750 g hodekål, Vann, Salt, hodekål. vann. salt (til kokevannet). 30 g smør eller margarin, margarin. 25 g hvetemel, hvetemel. 4 dl melk, Salt De ytterste blader melk. salt (til sausen, etter smak). Ta av de ytterste bladene på kålhodet tas av og mulig må skjær eventuelt bort en del av stokken skjæres bort. Kålen skjæres stokken. Skjær kålen i lange strimler og koker kok den i lett saltet lettsaltet vann til den er helt mør. En mør.. Kok en saus av smør, mel og melk koker noen minutter. minutter.. Kålen som nu bør nå være ganske tørr, varmes tørr. Varm den i sausen. Saltes efter sausen og salt etter smak.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!