Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Stuede poteter

Source: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Poteter, s. 68 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Forbered potetene

    Skrell de kokte potetene, la dem avkjøles helt og skjær dem i skiver eller små firkanter.

  2. 2

    Lag sausen

    Rør smør og mel sammen, spe med kokende melk og rør til sausen koker opp.

  3. 3

    Varm potetene

    Ha potetene i og la dem bli godt gjennomvarme. De må ikke kokes eller røres i stykker. Smak til med salt.

  4. 4

    Server

    Ha i finskåret gressløk, eller dryss finhakket persille over ved servering.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
1939 (korrekturlest, s. 68) → Modernisert~53% av teksten endretfjernetlagt til
Poteter, stuede 0.75 0,75 kg kokte poteter, 0.5 poteter. 0,5 l melk, melk. 35 g smør, smør. 35 g hvetemel, salt, hvetemel. salt (etter smak). gressløk eller persille De (finskåret gressløk, eller finhakket persille). Skrell de kokte poteter skrelles, potetene, la dem avkjøles helt og skjæres skjær dem i skiver eller små firkanter. firkanter.. Rør smør og mel sammen, spe med kokende melk og rør til sausen koker op. opp.. Ha potetene i og la dem bli godt gjennemvarme. Potetene gjennomvarme. De må ikke kokes eller røres istykker. Tilsett salt efter smak. i stykker. Smak til med salt.. Ha finskåren gressløk i finskåret gressløk, eller dryss finhakket persille over ved serveringen. servering.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!