Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Stekt sei

Kilde: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 90 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Seien befris for skinn og ben, skjæres på skrå i tynne skiver, der vendes i det blandede mel, støtte kavring, salt og peber.

  2. 2

    Brunes på pande i det lett brunede smør. Påhelles brunet smør opkokt med god seikraft, kokt av skinn og ben.

  3. 3

    NB. Fisken kan også stekes som biff med løk.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 90) → Modernisert~26% av teksten endretfjernetlagt til
Stegt Sei sei, kavring, mel, salt, smør, peber sei. kavring. mel. salt. smør. peber. Seien befris for skinn og ben, skjæres på skrå i tynne skiver, der vendes i det blandede mel, støtte kavring, salt og peber. peber.. Brunes på pande i det lett brunede smør. Påhelles brunet smør opkokt med god seikraft, kokt av skinn og ben. ben.. NB. Fisken kan også stekes som biff med løk.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!