Renset stangselleri, lagt i vann et par timer, delt opp og fylt med en krem av smør, revet ost, pisket fløte, sennep og paprika. Fra Erkens Stor kokebok (1949), s. 42.
Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 42 (falt i det fri)
En enkel kald småretter som passer til koldt bord og kveldsmat.
Bløtlegg sellerien
Legg den rensede sellerien i vann i et par timer.
Lag ostekremen
Rør smøret hvitt. Tilsett den revne osten, fløten, sennepen og paprikaen.
Fyll
Del stilkene pent opp og fyll dem med ostekremen.
Spiseskjeer og teskje er skrevet som ss og ts. Mengden selleri og paprika er ikke oppgitt i originalen.
Revidert oppskrift fra 1949
Fra den reviderte utgaven av «Stor kokebok».
Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.
Smør
Ost
Kremfløte
Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.
Note til Modernisert
Spiseskjeer og teskje er skrevet som ss og ts. Mengden selleri og paprika er ikke oppgitt i originalen.
Bli den første til å dele din egen versjon.
Flere retter i samme kategori fra arkivet
Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!
