Spinatkaker

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration VII. Smaaretter til varmt frokost- og aftensbord, s. 123 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

1
Lag massen
Smelt smøret og rør inn mel og sukker. Tilsett fløten og den kokte, finhakkede spinaten og bland godt. Ta av varmen og la det kjølne. Rør inn eggene ett om gangen og smak til med pepper og salt.
2
Form og kok
Form massen til kaker med en spiseskje dyppet i smeltet smør. Kok dem i kokende vann i 4–5 minutter, eller til de kjennes faste. Vannet skal bare småkoke i den ene siden av kasserollen.
3
Varm i saus
Ta kakene opp med hullsleiv, la vannet renne godt av og varm dem i den hvite sausen.
4
Anrett
Server på et flatt fat med en teskje saus på hver kake og 3–4 kapers øverst. Hell resten av sausen rundt.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Bli den første til å dele din egen versjon.

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!