Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Spinat med ost

Kilde: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Grønnsaker og røtter, s. 84 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Forbered spinaten

    Rens og vask spinaten og hakk den fint.

  2. 2

    Lag jevningen

    Smelt smøret, rør inn melet og spe med melken. Kok opp så vidt. Avkjøl og rør inn spinaten og eggeplommen.

  3. 3

    Vend inn hvite og ost

    Vend inn den stivpiskede eggehviten, og rør til slutt raskt inn den revne osten.

  4. 4

    Stek

    Ha røren i en smurt form og stek den i ikke for varm ovn i ca. 30 minutter. Server med kaldrørt smør.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
1939 (korrekturlest, s. 84) → Modernisert~58% av teksten endretfjernetlagt til
Spinat med ost 250 g spinat, spinat. 15 g smør, smør. 10 g hvetemel, hvetemel. 1 dl fløtemelk, helmelk (fløtemelk i originalen). 1 stk egg, egg (plomme og hvite skilt). 50 g reven ost revet ost. Rens og vask spinaten og hakk den fin. fint.. Smelt smøret, rør i inn melet og spe med fløtemelken og gi det såvidt et opkok. melken. Kok opp så vidt. Avkjøl røren og rør i inn spinaten og eggeplommen, og skjær eggeplommen.. Vend inn den stivpiskede eggehvite. Tilsist rører man eggehviten, og rør til slutt raskt inn den revne ost hurtig i. osten.. Ha røren i en smurt form og stek den i ikke for varm ovn i ca. 30 minutter. Rørt smør serveres til. Server med kaldrørt smør.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!