Originaloppskrift fra 1943
Ordrett fra «Liten kokebok» (1943) – krigsårenes hverdagsmat.

KorrekturlestSide 247
Speilegg.
litt smør, egg
Smelt litt smør i stekepannen, knekk egget forsiktig så plommen blir hel, og slå det i pannen. Stekes til hviten er stivnet. Benytt helst ikke eggeringer.