Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Seikaker

Kilde: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 54 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Rens og vask nyfisket sei, skjær opp langs benet og skrap kjøttet fra skinn og ben.

  2. 2

    Strø over fint salt og litt hvit pepper, og rull det fint med rullekniv.

  3. 3

    Bland med 1-2 piskede egg og 2 spiseskeer sur fløte, og rør inn finhakket persille eller gressløk.

  4. 4

    Form flate, runde kaker og stek dem langsomt til de er gjennomstekte (for sterk ild gir tørre kaker, stekt utenpå og halvrå inni).

  5. 5

    Serveres med brunet smør, eller med stekesausrest tilsatt små terninger av syltet agurk.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
1902 (korrekturlest, s. 54) → Modernisert~29% av teksten endretfjernetlagt til
Seikager sei, sei (nyfisket). fint salt, salt. hvit pepper, pepper (litt). 1 stk egg, egg (1 à 2, pisket). 2 spiseskeer sur fløte, fløte. persille eller gressløk, gressløk (finhakket). brunet smør (til servering; ev. stekesausrest med terninger av syltet agurk). Rens og vask nyfisket sei, skjær opp langs benet og skrap kjøttet fra skinn og ben. ben.. Strø over fint salt og litt hvit pepper, og rull det fint med rullekniv. rullekniv.. Bland med 1-2 piskede egg og 2 spiseskeer sur fløte, og rør inn finhakket persille eller gressløk. gressløk.. Form flate, runde kaker og stek dem langsomt til de er gjennomstekte (for sterk ild gir tørre kaker, stekt utenpå og halvrå inni). inni).. Serveres med brunet smør, eller med stekesausrest tilsatt små terninger av syltet agurk.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!