Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Rognkaker

Kilde: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 36 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Rogn benyttes enten kogt, som gnides fin ud efterat hinden er fjernet, eller raa, som bankes fin.

  2. 2

    Benyttes kogt rogn, blandes den med sukker og salt efter smag, kardemomme, piskede eg, stødte kavringer og sur fløde.

  3. 3

    Viser det sig, at kagerne bliver vanskelige at stege, kan man tilføie lidt hvedemel, men helst ikke.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
1902 (korrekturlest, s. 36) → Modernisert~45% av teksten endretfjernetlagt til
Rognkager rogn, sukker, salt, 0.25 rogn (enten kogt, som gnides fin ud efterat hinden er fjernet, eller raa, som bankes fin). sukker (efter smag). salt (efter smag). 0,25 theske kardemomme, kardemomme. 2 stk piskede eg, eg. stødte kavringer, kavringer. 3 dcl sur fløde, fløde. hvedemel (lidt, hvis kagerne bliver vanskelige at stege, men helst ikke). Rogn benyttes enten kogt, som gnides fin ud efterat hinden er fjernet, eller raa, som bankes fin. fin.. Benyttes kogt rogn, blandes den med sukker og salt efter smag, kardemomme, piskede eg, stødte kavringer og sur fløde. fløde.. Viser det sig, at kagerne bliver vanskelige at stege, kan man tilføie lidt hvedemel, men helst ikke.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!