Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Saus til avkokt fisk

Kilde: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 61 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    2 1/2 dcl. vand og 1 strøgen spiseske hvedemel vispes godt over ilden, deri haves 6 godt slaaede eggeblommer.

  2. 2

    Gryden sættes op i en pande med kogende vand, og under stadig omrøren tilsættes et lidet stykke koldt smør ad gangen, til den er passe tyk og fed, men maa ikke skille sig.

  3. 3

    Ved anretningen lidt citronsaft.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
1902 (korrekturlest, s. 61) → Modernisert~29% av teksten endretfjernetlagt til
Sauce til afkogt fisk 2.5 2,5 dcl vand, vand. 1 strøgen spiseske hvedemel, hvedemel. 6 godt slaaede eggeblommer, eggeblommer. koldt smør, smør (et lidet stykke ad gangen). citronsaft (litt ved anretningen). 2 1/2 dcl. vand og 1 strøgen spiseske hvedemel vispes godt over ilden, deri haves 6 godt slaaede eggeblommer. eggeblommer.. Gryden sættes op i en pande med kogende vand, og under stadig omrøren tilsættes et lidet stykke koldt smør ad gangen, til den er passe tyk og fed, men maa ikke skille sig. sig.. Ved anretningen lidt citronsaft.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!