Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Salt sild

Kilde: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Opskrifter på grunnlag av komitéens opgaver – lørdag middag, s. 41 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Vann ut silden

    Vask silden og legg den i vann i noen timer eller over natten hvis den er meget salt.

  2. 2

    Gjør silden klar

    Åpne silden i buken og ta ut innmaten. Ta vare på isteren, som serveres sammen med silden. Silden flås eller ikke, som du vil. Skjærer du ikke filetene fra, skjærer du av hode og hale etter at silden er flådd.

  3. 3

    Server

    Legg silden pent på et fat. Server med syltede rødbeter eller stuet kålrot, kokte eller bakte poteter, smør og flatbrød. Appelsiner til dessert.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
1939 (korrekturlest, s. 41) → Modernisert~54% av teksten endretfjernetlagt til
Salt sild 425 g sild, saltsild. 1 kg poteter, poteter. 300 g rødbeter, rødbeter (syltede, eller stuet kålrot). 40 g smør, smør. 80 g flatbrød, flatbrød. 4 stk appelsiner (til dessert). Vask silden og vann legg den ut i vann i noen timer eller over natten over, hvis den er meget salt. Silden åpnes salt.. Åpne silden i buken, innmaten tas ut. buken og ta ut innmaten. Ta vare på ister isteren, som serveres sammen med silden; denne flåes silden. Silden flås eller ikke, som man du vil. Skjærer man du ikke fileene filetene fra, skjærer man du av hode og hale av efterat etter at silden er flådd. Legges flådd.. Legg silden pent op på fat og serveres et fat. Server med syltede rødbeter eller stuet kålrot, kokte eller bakte poteter, smør og flatbrød. Appelsiner til dessert.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!