Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Rugskonrokker

Kilde: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 173 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Karven blandes med det tørre mel og irøres den lunkne melk, æltes godt og tilsættes gjæren, saltet og tilsidst det smeltede smør.

  2. 2

    Naar deigen er gjennemarbeidet sættes den til hævning i 1/2 time, æltes godt. Laves til runde boller, sættes paa smurt plade, hæves 1/4 time, oversmøres med eg.

  3. 3

    Steges i god varm ovn ca. 20 min. Naar de er afkjølet, kløves de og sættes i ovnen for at tørke ved meget svag varme.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
Modernisert → 1905 (korrekturlest, s. 173)~19% av teksten endretfjernetlagt til
Rugskonrokker 200 gr madfedt eller smør. smør, 1 liter melk. melk, 1 kg rugmel. 0,5 rugmel, 0.5 kg hvedemel. hvedemel, 1 spiseske karve. karve, 1 spiseske salt. salt, 100 gr gjær. gjær Karven blandes med det tørre mel og irøres den lunkne melk, æltes godt og tilsættes gjæren, saltet og tilsidst det smeltede smør.. smør. Naar deigen er gjennemarbeidet sættes den til hævning i 1/2 time, æltes godt. Laves til runde boller, sættes paa smurt plade, hæves 1/4 time, oversmøres med eg.. eg. Steges i god varm ovn ca. 20 min. Naar de er afkjølet, kløves de og sættes i ovnen for at tørke ved meget svag varme.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!