Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Rugbrød

Kilde: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 108 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Natron, vinstensyre, salt og eventuelt karve røres 4–5 minuter i 1 kg. rugmel.

  2. 2

    Spædes raskt op med kold melk, tilsættes et par skeer smeltet smør.

  3. 3

    Dannes til to smaa brød, smøres og steges ved rask varme, omtrent en halv time.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
1902 (korrekturlest, s. 108) → Modernisert~35% av teksten endretfjernetlagt til
Rugbrød 8 gr dobbelt kulsur natron, natron. 8 gr vinstensyre, vinstensyre (godt udgnedet). 1 dessertske salt, salt. 1 theske karve, karve (om man vil). 1 kg rugmel, rugmel. kold melk, melk (spædes raskt op). smeltet smør (et par skeer). Natron, vinstensyre, salt og eventuelt karve røres 4–5 minuter i 1 kg. rugmel. rugmel.. Spædes raskt op med kold melk, tilsættes et par skeer smeltet smør. smør.. Dannes til to smaa brød, smøres og steges ved rask varme, omtrent en halv time.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!