Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Rognbiff

Kilde: Henriette Schønberg Erken, God, billig dagskost, 1941, s. 40 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Rogn og poteter males en gang, arbeides med salt, mel, det sammenpiskede egg og krydderier. Dannes til litt store biffer, som griljeres og stekes — ikke for hardt — i smør eller fett.

  2. 2

    Pent brunet løk legges over biffen. Serveres med poteter og rå rødbetsalat.

  3. 3

    Istedenfor løk kan man legge på en sitronskive med en renset opprullet ansjos og kapers omkring; straks har man «Rognwienerschnitzel».

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1941Modernisert
Til1941Modernisert
Modernisert → 1941 (korrekturlest, s. 40)~24% av teksten endretfjernetlagt til
0,5 Rognbiff 0.5 kg rogn. rogn, 120 g kokte poteter. poteter, 2 ss potetmel. potetmel, 1 stk egg. salt. pepper. løk. egg, salt, pepper, løk, smør, fett eller margarin. margarin Rogn og poteter males en gang, arbeides med salt, mel, det sammenpiskede egg og krydderier. Dannes til litt store biffer, som griljeres og stekes — ikke for hardt — i smør eller fett.. fett. Pent brunet løk legges over biffen. Serveres med poteter og rå rødbetsalat.. rødbetsalat. Istedenfor løk kan man legge på en sitronskive med en renset opprullet ansjos og kapers omkring; straks har man «Rognwienerschnitzel».

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!