Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Rognbiff

Source: Henriette Schønberg Erken, God, billig dagskost, 1941, s. 40 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Rogn og poteter males en gang, arbeides med salt, mel, det sammenpiskede egg og krydderier. Dannes til litt store biffer, som griljeres og stekes — ikke for hardt — i smør eller fett.

  2. 2

    Pent brunet løk legges over biffen. Serveres med poteter og rå rødbetsalat.

  3. 3

    Istedenfor løk kan man legge på en sitronskive med en renset opprullet ansjos og kapers omkring; straks har man «Rognwienerschnitzel».

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1941Modernisert
Til1941Modernisert
1941 (korrekturlest, s. 40) → Modernisert~24% av teksten endretfjernetlagt til
Rognbiff 0.5 0,5 kg rogn, rogn. 120 g kokte poteter, poteter. 2 ss potetmel, potetmel. 1 stk egg, salt, pepper, løk, egg. salt. pepper. løk. smør, fett eller margarin margarin. Rogn og poteter males en gang, arbeides med salt, mel, det sammenpiskede egg og krydderier. Dannes til litt store biffer, som griljeres og stekes — ikke for hardt — i smør eller fett. fett.. Pent brunet løk legges over biffen. Serveres med poteter og rå rødbetsalat. rødbetsalat.. Istedenfor løk kan man legge på en sitronskive med en renset opprullet ansjos og kapers omkring; straks har man «Rognwienerschnitzel».

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!