Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Rognbiff

Kilde: Henriette Schønberg Erken, God, billig dagskost, 1941, s. 40 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Rogn og poteter males en gang, arbeides med salt, mel, det sammenpiskede egg og krydderier. Dannes til litt store biffer, som griljeres og stekes — ikke for hardt — i smør eller fett.

  2. 2

    Pent brunet løk legges over biffen. Serveres med poteter og rå rødbetsalat.

  3. 3

    Istedenfor løk kan man legge på en sitronskive med en renset opprullet ansjos og kapers omkring; straks har man «Rognwienerschnitzel».

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1941Modernisert
Til1941Modernisert
1941 (korrekturlest, s. 40) → Modernisert~24% av teksten endretfjernetlagt til
Rognbiff 0.5 0,5 kg rogn, rogn. 120 g kokte poteter, poteter. 2 ss potetmel, potetmel. 1 stk egg, salt, pepper, løk, egg. salt. pepper. løk. smør, fett eller margarin margarin. Rogn og poteter males en gang, arbeides med salt, mel, det sammenpiskede egg og krydderier. Dannes til litt store biffer, som griljeres og stekes — ikke for hardt — i smør eller fett. fett.. Pent brunet løk legges over biffen. Serveres med poteter og rå rødbetsalat. rødbetsalat.. Istedenfor løk kan man legge på en sitronskive med en renset opprullet ansjos og kapers omkring; straks har man «Rognwienerschnitzel».

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!