Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Ris med frukt

Kilde: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 124 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Grynene vaskes, skoldes, sættes over Ilden i koldt Vand, faar et Opkog; Vandet heldes af og Grynene sættes over Ilden i den kogende Melk.

  2. 2

    Naar Grynene er godt kogte irøres Sukkeret, det smeltede Smør, Fløden og Eggeblommerne.

  3. 3

    Lægges paa Fad, der taaler Varme, Grøden lægges rundt Fadet med lidt høi Kant, i Midten fyldes Kompot af en eller anden Sort Frugt, f. Ex. af Æbler, jevnhøit med Kanten af Risen.

  4. 4

    Det hele dækkes med Marinsmasse, lavet af 4 Spiseskeer Sukker (Flormelis), 2 Eggehvider og ¼ Theske Vanilje.

  5. 5

    Eggehviderne stivpiskes, tilsættes den sigtede Melis, en Spiseske ad Gangen, derpaa Vaniljen.

  6. 6

    Fadet sættes i middelsvarm Ovn; steger til Marinsmassen er lysegul.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 124) → Modernisert~26% av teksten endretfjernetlagt til
Ris med Frugt 170 Gr. Risengryn, Risengryn. 8 Dcl. Melk, Melk. 3 Eggeblommer, Eggeblommer. 35 Gr. Sukker, Sukker. 100 Gr. Smør, 0.5 Smør (smeltet). 0,5 Dcl. Fløde, Fløde. 4 Spiseskeer Sukker, Sukker (Flormelis, til marinsmasse). 2 Eggehvider, 0.25 Eggehvider (til marinsmasse). 0,25 Theske Vanilje (til marinsmasse). Grynene vaskes, skoldes, sættes over Ilden i koldt Vand, faar et Opkog; Vandet heldes af og Grynene sættes over Ilden i den kogende Melk. Melk.. Naar Grynene er godt kogte irøres Sukkeret, det smeltede Smør, Fløden og Eggeblommerne. Eggeblommerne.. Lægges paa Fad, der taaler Varme, Grøden lægges rundt Fadet med lidt høi Kant, i Midten fyldes Kompot af en eller anden Sort Frugt, f. Ex. af Æbler, jevnhøit med Kanten af Risen. Risen.. Det hele dækkes med Marinsmasse, lavet af 4 Spiseskeer Sukker (Flormelis), 2 Eggehvider og ¼ Theske Vanilje. Vanilje.. Eggehviderne stivpiskes, tilsættes den sigtede Melis, en Spiseske ad Gangen, derpaa Vaniljen. Vaniljen.. Fadet sættes i middelsvarm Ovn; steger til Marinsmassen er lysegul.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!