Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Rende ut hønsefett

Kilde: Henriette Schønberg Erken, God, billig dagskost, 1941, s. 17 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Når høna er åpnet, tas fettet fra, vannes ut natten over og skjæres opp i mindre stykker.

  2. 2

    Settes over varmen med et par dl vann og en teskje salt.

  3. 3

    Man kan først ha litt sterk varme, skum, og fettet koker videre over svakere varme til det er klart, og fettgrevene er lyse brune og sprø.

  4. 4

    Siles gjennom silekledet, lagt i en sil. Avkjøles noe og has i krukker eller på flasker.

  5. 5

    Overbindes med papir som stikkes huller i.

  6. 6

    Fettet er helt utmerket både til baking og til steking av kjøtt og fisk m. m.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1941Modernisert
Til1941Modernisert
1941 (korrekturlest, s. 17) → Modernisert~17% av teksten endretfjernetlagt til
Ta vare på hønsefettet hønsefett, hønsefett. dl vann (et par dl), dl). 1 ts salt salt. Når høna er åpnet, tas fettet fra, vannes ut natten over og skjæres opp i mindre stykker. stykker.. Settes over varmen med et par dl vann og en teskje salt. salt.. Man kan først ha litt sterk varme, skum, og fettet koker videre over svakere varme til det er klart, og fettgrevene er lyse brune og sprø. sprø.. Siles gjennom silekledet, lagt i en sil. Avkjøles noe og has i krukker eller på flasker. flasker.. Overbindes med papir som stikkes huller i. i.. Fettet er helt utmerket både til baking og til steking av kjøtt og fisk m. m.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!