Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Rende ut hønsefett

Source: Henriette Schønberg Erken, God, billig dagskost, 1941, s. 17 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Når høna er åpnet, tas fettet fra, vannes ut natten over og skjæres opp i mindre stykker.

  2. 2

    Settes over varmen med et par dl vann og en teskje salt.

  3. 3

    Man kan først ha litt sterk varme, skum, og fettet koker videre over svakere varme til det er klart, og fettgrevene er lyse brune og sprø.

  4. 4

    Siles gjennom silekledet, lagt i en sil. Avkjøles noe og has i krukker eller på flasker.

  5. 5

    Overbindes med papir som stikkes huller i.

  6. 6

    Fettet er helt utmerket både til baking og til steking av kjøtt og fisk m. m.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1941Modernisert
Til1941Modernisert
1941 (korrekturlest, s. 17) → Modernisert~17% av teksten endretfjernetlagt til
Ta vare på hønsefettet hønsefett, hønsefett. dl vann (et par dl), dl). 1 ts salt salt. Når høna er åpnet, tas fettet fra, vannes ut natten over og skjæres opp i mindre stykker. stykker.. Settes over varmen med et par dl vann og en teskje salt. salt.. Man kan først ha litt sterk varme, skum, og fettet koker videre over svakere varme til det er klart, og fettgrevene er lyse brune og sprø. sprø.. Siles gjennom silekledet, lagt i en sil. Avkjøles noe og has i krukker eller på flasker. flasker.. Overbindes med papir som stikkes huller i. i.. Fettet er helt utmerket både til baking og til steking av kjøtt og fisk m. m.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!